Restaurant im Casino-Hotel
Das ‚Saale & Süd' ist kein Restaurant, das sich mit einem Etikett begnügt - es ist ein täglich neu erfundenes Gespräch zwischen fränkischen Jahreszeiten und den Aromen der Welt, geführt von Küchenchef Rodrigo Ferreira. Gäste, die eine Geschichte hinter jedem Teller suchen, finden hier Menüs, die von der Ernte lokaler Bauern und der Neugier eines weltgereisten Kochs gleichermaßen erzählen. Das Angebot richtet sich an Individualreisende ebenso wie an Gruppen, die einen Abend gestalten möchten, der im Gedächtnis bleibt. Das Restaurant ist auf kurze Wege zum Casino ausgerichtet. Reservierungen für Gruppen berücksichtigen auf Wunsch den Casino-Besuch.
Täglich wechselndes Saisonmenü
Ferreira gestaltet das Menü jeden Morgen neu - abhängig davon, was der Bad Kissinger Wochenmarkt und regionale Lieferanten frisch bereitstellen. Tischzeiten können vor oder nach einem Besuch im Casino reserviert werden. Das Casino steht ausschließlich volljährigen Gästen offen.
Schauküche mit Gäste-Interaktion
Die offene Küche lädt Gäste ein, dem Team zuzusehen und Fragen zu stellen - auf Voranmeldung auch mit einer kurzen Küchenführung vor dem Menü. Das Casino bleibt der Mittelpunkt des abendlichen Hotelprogramms. Zwischen Restaurant und Casino bestehen klare, barrierearme Wege.
Menü-Anpassung auf Anfrage
Diätetische Anforderungen, Allergien oder persönliche Vorlieben werden 24 Stunden im Voraus aufgenommen und vollständig in das Menü integriert. Gäste erreichen das Casino direkt vom Restaurantbereich aus. Das Team informiert über geeignete Zeitfenster für das Casino.
Tischreservierung mit Flussblick
Eine limitierte Anzahl von Fenstertischen bietet direkten Blick auf die abendliche Saale - diese werden priorisiert für Gäste mit Früh-Reservierung vergeben. Der Service stimmt den Ablauf auf geplante Termine im Casino ab. Der Aufenthalt verbindet gehobene Küche und ein betreutes Casino-Erlebnis.
Privater Speiseraum
Ein separater Raum für bis zu 12 Personen steht für Geschäftsessen, Geburtstage oder Jubiläen bereit - mit eigenem Serviceteam und individuellem Menü. Ein Menü lässt sich bequem mit einem anschließenden Abend im Casino verbinden. Im Casino stehen Roulette, Blackjack und weitere Tischspiele im Fokus.
Tisch am Küchenatelier
Maximal vier Gäste pro Abend sitzen direkt an der Kochstation und erleben das Menü als fortlaufendes Gespräch mit Ferreira - das intimste Erlebnis im Haus. Das Casino ergänzt die ruhige Restaurantatmosphäre um klassische Spielkultur. Das Casino folgt transparenten Regeln zum Spielerschutz.